Skip to Content

Огірок посівний - огурец посевной

Наименование: Огірок посівний - огурец посевной

Огірок посівний (Cucumis sativus);огурец посевной

Однорічна однодомна шорстково­лосиста трав'яниста рослина ро­дини гарбузових. Стебло лежаче або лазяче за допомогою простих вусиків, розгалужене, завдовжки до 3 м. Листки чергові, серце­видні, 3—5-лопатеві. Квітки одно­статеві, жовті; тичинкові зібрані пучками в пазухах листків, маточ­кові — одиничні, на коротеньких ніжках. Плід — несправжня ягода (гарбузина). Цвіте у травні — липні.

Поширення. Походять огірки з Ін­дії. По всій території України їх вирощують як цінну овочеву рос­лину.

Сировина. З лікувальною метою використовують плоди і насіння рослини.

Рослина неофіцинальна.

Хімічний склад. Плоди огірків містять цукри (1,07—2,70%), пек­тинові речовини (0,4%), крохмаль (0,1%), клітковину (0,7%), орга­нічні кислоти (яблучна, лимонна, щавлева), стероїдні сапоніни кукурбітацини, вітаміни (В3, В5 та інші), макро- і мікроелементи (ка­лій — 141 мг %, фосфор — 42 мг %, магній, кальцій, хлор, залізо — 0,6 мг %, алюміній — 0,43%, йод, фтор, цинк, марганець, мідь, мо­лібден та інші).

Фармакологічні властивості і ви­користання. Огірки мають сечо­гінні, жовчогінні й м'які послаб­люючі властивості, збуджують апетит, посилюють виділення шлункового соку (особливо ква­шені й мариновані), сприяють за­своєнню жирів і білків. Спожи­вання свіжих огірків показане при захворюваннях серцево-судинної системи і нирок, при запорах і ато­нії кишечника та при ожирінні. Хворим на гіпертонічну хворобу, сечокислий діатез і ожиріння призначають огіркові розванта­жувальні дні, які проводять раз на тиждень. У розвантажувальні дні хворий одержує лише 2 кг сві­жих огірків. Розвантажувальні дні треба проводити під контролем лікаря. Свіжий огірковий сік п'ють при кашлі й хронічних катарах дихальних шляхів, при болях у шлунку і кишечнику. Широкою популярністю фітотерапевтично­го засобу користуються огірки в дерматології й косметиці. Огірко­ві креми, лосьйони, маски, пудра або просто свіжий сік виявляють відбілюючу, освіжаючу і тонізу­ючу дію на шкіру обличчя. Огір­ковим соком виводять веснянки (змащують пігментні плями — 2—3 рази на день).

Лікарські форми і застосування. Внутрішньо — свіжий огірковий сік по 2—3 столові ложки 2 рази на день, підсолоджуючи медом або цукром;

огір­кове пюре по 100 г натщесерце при спастичних колітах.

Зовнішньо — маска для обличчя при сухій шкірі та зморшках: свіжий огі­рок труть на дрібній тертці, додають кілька крапель лимонного соку і одер­жану кашку наносять на обличчя і шию, а через 20 хвилин знімають рушником, не вдаючись до миття обличчя водою;

маска для обличчя при надмірній жир­ності шкіри: свіжі огірки і яблука труть на дрібній тертці, змішують у рівних кількостях і одержану суміш наносять на обличчя, а через 20 хвилин змива­ють теплою водою;

лосьйон для облич­чя при надмірній жирності шкіри: 4 столові ложки подрібнених свіжих огірків настоюють 4 години на 2 склян­ках окропу і застосовують для обми­вань і примочок при вуграх, веснянках, висипах на шкірі тощо;

суміш свіжого огіркового соку з товченим огірковим насінням і рисовим борошном вису­шують на сонці, розтирають і одер­жаним порошком пудрять обличчя на ніч.

При гострих і хронічних нефритах (у стадії загострення), хронічній нир­ковій недостатності, нирковокам'яній хворобі та при пієлоциститах з лужною реакцією сечі вживати свіжі огірки про­типоказано. Обмежують вживання сві­жих огірків і при загостренні вираз­кової хвороби шлунка й дванадцяти­палої кишки, при гострих і хронічних гастритах з нормальною й підвищеною секрецією шлункового соку, при за­гостренні гастритів зі зниженою секре­цією соку, при гострих і хронічних ентеритах, ентероколітах і колітах. Ква­шені й мариновані огірки протипоказані при гострих гепатитах і холециститах, загостренні хронічних гепатитів, холе­циститів і жовчнокам'яної хвороби, при гострих і при загостренні хроніч­них запальних процесів шлунка і тов­стого кишечника, а при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі й інших захво­рюваннях серцево-судинної системи вживання їх треба обмежувати.

(web3)